Ого, для меня и это высшая математика! В общем, есть куда расти 

Я хоть иногда и пробую что-то посложнее, но каждый раз дико психую, что выйдет фигня)) вся эта выпечка какое-то отдельное исскуство, когда там надо взбивать до определенной консистенции, сделать так чтоб тесто поднялось, подобрать правильную густоту теста, аааааааа!
Вообще я тирамису люблю делать, единственная сложность белки взбить, а так быстро и просто с покупными савоярди))

Я боюсь сырых яиц, поэтому у меня тирамису еще проще  Слава Будде, это любимый десерт мужа.  Кстати делала летом с клубничным пюре вместо кофе - тоже очень интересно получается.

У меня сливки, сливочный сыр и агар с сахаром

ого нифига себе. заинтриговали! теперь тоже такое хочу

я один раз делала тирамису с алкашом. он посмотрел на количество сахара, почитал калорийность маскарпоне, увидел жирность сливок... больше мы тирамису никогда не делали и в рестиках он его тоже не ест наверное если бы он посчитал калорийность чизкейков, то на его др у меня бы прибавилось ещё проблем

С агаром не застывает в суфле?

ой я бы щас такое тирамису бы заточила
и просекко бы таким запила

да не, у него просто мама поехавшая на зоже, и он отрицает своё рпп. но у нас дома есть коробка с кодовым замком для конфет, потому что если он их "так" найдёт, то больше конфет не будет, сколько бы их в пачке не лежало. а потом он ходет и ноет, что будет толстым. им в детстве можно было есть конфеты шоколад на рождество и пасху. гранолу с шоколадными кусочками я тоже прячу, потому что он тогда шоколад из пачки выковыривает. взвесился  тут недавно - 192/83кг. говорит, жирный. я ебала

А сейчас Ашкеназ поделится фотопруфом


В разрезе (минут через 20 после вытаскивания из духовки)

Отредактировано Ашкеназ (2022-11-05 11:00:14)