Перебор, конечно. Мы просто хотели духовой шкаф с микроволнами. На сайте неть, ей уже лет 10, наверное.

Вот это я темная, даже и не слыхивала о таком чуде. А что микроволны  дают в духовке?

Это просто 2 в 1. Включаешь микроволны и можешь делать всё, что в микроволновке.

На мой взгляд, опция микроволновки в духовке оправдана, если на кухне совсем нет места для микроволновки или очень смущает ее внешний вид) ну и то, сейчас есть красивые встраиваемые микрухи, и купить отдельно духовку, отдельно микруху будет дешевле, чем 2в1, уж очень неадекватно они цены гнут за совмещение 2х устройств. Мне довелось попользоваться такой, во-первых нужно постоянно менять противень - там 1 для микроволн, 2ой обычный для духовки, соответственно неиспользуемый надо где-то хранить все время. Дальше, если духовка расположена на полу, то ставить какие-нибудь супы разогреться в режиме микроволновки очень неудобно. Короче, я прикола не поняла, но возможно есть плюсы, которых я не вижу)
А еще, я не знаю, что это за прикол, но в той духовке каждый раз когда открываешь дверцу, нужно было нажимать кнопку "старт" для продолжения нагрева. Я как человек, до этого имевший дело только с примитивными газовыми, стооооолько блюд готовила часами вместо 20 минут, потому что первое время тупо забывала нажать эту кнопку

Перетрахивание сцукофруктов  начиная со 2 дня-это уже терапия ) Оно тааак пахнет. Кстати недавно встретилась идея-до вмешивания наполнителей отложить 2-3 ложки теста и попробовать аккуратно распределить на кексы в формах (актуально если не украшать кекс орехами, чтобы радостно всплывший изюм не сгорел).

Томатыч
Я не советовала с микроволнами, я именно фирму хотела порекомендовать. На то время у нас была здоровущая инверторная печь и плита и я хотела от них избавиться, хотя печь была чудесная, но половину функций никто не использовал, а их там было дофигища.
Ну и в защиту моей духовочки:
Никакие противни и решётку не меняю. Что стоит, на том и готовится. Видимо, продумали и это не мешает.
Вообще не понимаю установку духовок на полу, даже и без микро. Это так неудобно. У меня на уровне рук. В квартире у нас плита и я жду скорей ремонт и её замену на духовку опять же на оптимальном уровне. Но она замечательно работает и пока менять жалко.

Поправки на ветер.
0. Количество пришлось увеличивать в три раза, готовилось примерно на двадцать едоков.
1. Морковь на терке не тру - в тесто идет только жмых из соковыжималки. Дада, именно поэтому строитель обожает морковный торт, в эти дни у нас много морковного сока)))
Но за счет этого морковки в готовом изделии не видно, зато на аромат она очень чувствуется.
Кроме корицы и имбиря брала бадьян, душистый перец и гвоздику.
2. Не иначе как меня прокляла злая украинская ведьма, у меня не получается карамель(( Закидываю в кастрюльку чуть-чуть сахара, вот реально чуть-чуть, донышко просвечивает, нагрев небольшой включаю. Сахар-сахар-сахар-сахар, внезапно вместо сахара карамель цвета пиздец какого крепкого кваса. С влажным сахаром та же история.
Что делать, не знаю((( Плита стеклокерамика, дом не газифицирован (да, дорогие комахи, в колхозе "Путь Ильича" села Исподние Стрыги Спасоенотьевского уезда Моргульской губернии примерно восемь землянок из пятнадцати не газифицированы, всё от лепестричества работает).
В итоге у карамели получился отчётливый жжёный привкус((
3. Ну и спасая пирог, придумалось следующее:
получившийся бисквит порезала на два коржа, достаточно толстых, из них выгребла серединку, оставив немного на донышке
бисквитную крошку от одного коржа намешала с яблочным повидлом, от другого - с протёртой клюквой, то, что получилось, выложила в получившиеся углубления
4. Крем - крем-чиз+сливки 33%, немного сахара
В украшательства не умею, к сожалению((

Короче, мне даже разрез сфоткать не удалось(((

ЗЫ. А рыцебд на рождественские кексы где смотреть?

Ашкеназ
Прямо моя хистори    Брутальный декор тоже декор!
С яблочным повидлом было вкусно?

Вот я тоже в этом рецепте с карамелью намучилась. В первый раз все сразу как-то получилось, а потом еще раза 3 пекла и каждый раз ее по нескольку раз переделывала. Но пирог действительно хорош.