И плов. Тоже не мой.

Свой рецепт, с узбекского, выложу потом.

Ок. Все продукты по 4 беру в равном количестве: по объёму лук кольцами, мясо нарезанное с жирком,  рис и морковь должны быть в равных объёмах. Я прям все в   миски раскладываю чтоб видеть объем каждого продукта.  Нагревают казан с небольшим количеством масла подсолнечного. Зять учил на хлопковом, но меня от его запаха мутит)) Огонь максимальный .В раскаленное масло кидаю луковицу нарезанную пополам и обжариваю до  пригорелости прям.  Вынимаю луковицу, и бросаю в казан уже нарезанный  толстыми кольцами лук , слегка обжариваю и кидаю морковь, нарезанную крупными брусками. Еще чуть обжариваю и сейчас уже кладу мясо.  Все это обжариваю хорошо помешивая время от времени. Лук начинает распускаться и  зажарка  уже сочная бывает. На этом этапе не солить не перчить.  Когда мясо начинает покрываться корочкой  и появляется аромат, добавляем кипяток из чайника. Именно кипяток, чтобы не ослабить температурный режим.  Перемешиваем и теперь уже можно  добавлять специи: соль, куркуму, зиру и барбарис. Перец по вкусу, но я не кладу. Перемешиваем и оставляем на сильном огне минут 15,  до  появления аромата уже готового блюда, после этого надо сделать огонь на максимально возможный минимум. И томить еще с полчаса.  Этот этап называется Зирвак. То есть это сердце плова, поэтому на этом этапе уже все вкусно)). Когда уже хочется все съесть, добавляем в казан рис, заранее хорошо промытый, я кладу под кран на 20 минут. Выкладываем осторожно, горкой, и аккуратно распределяем по поверхности. Бульон должен покрыть рис на 2-3 пальца. Если не хватает можно долить кипятка, но тоже очень осторожно, чтобы не перемешать рис с мясом. Когда все начинает побулькивать, я деревянной палочкой от суши прокалываю до дна  всю массу, чтобы не было мест с недостатком бульона.  Вы сами поймёте в процессе.

Нужен рецебд теста для пиццы без дрожжей. Спасибо-пожалуйста.

Вы будете смеяться....масла тоже с гулькин хуй.
Есть растительное

Вы будете смеяться....масла тоже с гулькин хуй.
Есть растительное

вместо пиццы будет шаурма

Вы не поверите......

Блин, сметаны нет  а выйти не могу сегодня.
Ряженка есть

Отредактировано Абстрактная сущность (Сегодня 11:31:14)

Ещё есть гречотто. Рецепт Белоники.

Отвариваем гречку.

Обжариваем начинку к ризоттоо. У меня, как правило-грибы: я собираю, сушу и замораживаю. Обжариваем с луком и чесноком и всякими приправами.

Смешиваем варёную гречку и начинку на сковороде, обжариваем всё вместе на сливочном масле.

Обалденно получается! С курицей-тоже вкусно. Я не поклонник овощных блюд...)))