слоеное тесто, сливки и ...

этим тортом можно позавтракать, и все)) даже типа диета получается

Могли бы просто переименовать «похудейку» 

Мы худеем. Дожор.

Девчонки.  Пока сезон, рекомендую заготовку. Отлично идёт под мясо, в английском стиле, то есть благородно.
То есть камин, чухать собаку, бифштекс с соусом из красной смородины, - а не это вот всё.
*Соус из красной смородины*
Красная смородина — 2 кг
Перец острый — 3 шт.
Паприка красная — 1 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ст. л.
Корица молотая 0,5 ч. л.
Карри — 2 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лавровый лист — 5 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Семя горчицы — 1 ст. л.
Перец черный горошком —1 ч. л.
Перец душистый горошком —1 ч. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Смородину перебрать, помыть, обсушить, пропустить через мясорубку. Довести до кипения на среднем огне, добавить соль и сахар, варить на слабом огне 5 минут. Добавить все специи, довести до кипения на среднем огне, варить 15 минут. Перетереть через сито. Довести до кипения. Переложить в стерилизованные банки. Закатать, оставить до полного остывания.

Я смородину вместе с веточками довожу до кипения минуты 3 провариваю (на дно кастрюли немного воды), а потом протираю через сито, так быстрее получается. Молотую приправу и горчицу в зернах,паприку  добавляю в соус , а остальные  кусочки ,горошины,лаврушку в марлевый мешочек, его ложкой  несколько раз прижимаю к стенкам кастрюли и в конце выжимаю. Можно подольше выварить и соус получится погуще. Разлить в банки или бутылочки и закрутить ,я использую винтовые крышки.  Стоит отлично и при комнатной температуре.

ЭтоЖомаШиплис
Если любите острое, попробуйте добавить острый красный перец, только совсем немного.

На вторую партию попробую. Ещё можно при солении в смесь соли с сахаром добавлять столовую ложку водки. Водка делает мясо плотнее и ярче цвет.
Можно и по типу гравлакса, с лимонным соком, имбирём и коньяком, но сама ещё не делала.

Зараза
Вот.
Лучше конечно брать что- нибудь благородное, типа форели или семги. Размораживаем,филируем, режем тонкими пластинами, сок 2 лимонов смешиваем с цедрой, тертым имбирем, черным перцем, солью, сахаром, креветочным соусом, замачиваем в этом соусе семгу, перемешиваем, и в холодильник на 40 минут, потом можно есть. Очень вкусно! Не говорите, что вредно! Очень вкусно!
Вот как раз будет нюанс. Что горчит обычно белая фигня под шкурой в лимоне. Поэтому лимонный сок и овощечисткой с лимона срезать тонкий слой цедры для запаха.

Я, честно говоря, имею медвежьи инстинкты.      Раньше  и строганину лопала, и замороженную изюбриную печень макать в соль-перец. Но уже старовата, да и всякие паразиты пугают. Но талу периодически делаю. Она же типа сугудай, или как раньше был рецепт для селёдки пятиминутки. Рыба "сваривается" в уксусе с солью, перцем и луком. Ну оооочень вкусно.

Отредактировано ЭтоЖомаШиплис (2023-07-30 13:33:28)

Милое, хочется отправиться к вам в гости. Пешком, чтобы дойти как раз к моменту готовности)))

А можно мне рецепт грибного супа для чайников?
Я с супами оченнно на Вы )

Люблю живые проверенные рецепты, а не по ссылкам в интернете.

Только пазаста - правда для тупых рецепт , а не для нормальных людей )